Diese große rechteckige Auflaufform aus Terrakotta sorgt für eine hervorragende Wärmeverteilung beim Kochen. Terrakotta ist das ideale Material für langes Garen und Schmorgerichte und ermöglicht eine sehr zarte und schmackhafte Textur der Lebensmittel.
Diese manuell hergestellte, geformte und vollständig von Hand bemalte Form ist einzigartig mit subtilen Variationen, die den handwerklichen Charakter ihrer Herstellung belegen.
Die Verwendung von lokalem Ton aus dem Alentejo und natürlichen Pigmenten, sowie die vollständig manuelle Herstellung in einer über hundert Jahre alten Werkstatt, garantieren ihren ethischen und ökologischen Charakter.
Was mir gefällt
- Ein authentisches und originelles Gericht.
- Gesundes Kochen für schmackhafte Speisen.
- Handwerkliche, ethische und ökologische Herstellung.
Eigenschaften
- Länge: 31cm
- Breite: 23cm
- Höhe: 7cm
- Material: Roter Ton aus dem Alentejo.
- Spülmaschinen- und ofenfest.
- Nicht mikrowellengeeignet.
Hinweise zur Verwendung von Terrakotta
- Die Form vor und nach dem Gebrauch gut trocknen.
- Zu hohe Temperaturen vermeiden und die Form niemals direkten Flammen aussetzen.
- Die Form immer in einen kalten Ofen stellen und dann die Temperatur erhöhen.
- Eine heiße Form nicht auf eine kalte Oberfläche (Marmor, Wasser, Spüle) stellen.
- Vor dem Spülen natürlich abkühlen lassen.
- Vorzugsweise von Hand reinigen und dabei scheuernde Mittel oder Metallschwämme vermeiden.
Möchten Sie mehr erfahren?
Wenn Sie ein Stück aus dieser bemerkenswerten Kollektion auswählen, haben Sie das Privileg, ein Objekt aus rotem Ton zu besitzen, das von José Alves, einem der letzten Töpfer, der die Kunst des Drehens beherrscht, von Hand gefertigt wurde.
Dieses familiäre Töpferunternehmen, dessen Wurzeln bis zu seinem Ururgroßvater zurückreichen, ist immer noch an diesem Ort ansässig. „Ich glaubte, die Kontinuität unseres Unternehmens sei gefährdet, aber eine meiner Töchter kam mir zu Hilfe und brachte mit ihren künstlerischen Bemalungen der Stücke einen Hauch von Innovation„, erzählt er emotional.
Der rote Ton, bekannt als „Olaria de barro vermelho“, eignet sich besonders gut für die Herstellung von funktionellem Geschirr und ermöglicht insbesondere die Zubereitung spektakulärer Eintöpfe: „In einem Tontopf wird das Fleisch außergewöhnlich zart„, scherzt José Alves und zeugt von seinem Fachwissen und seiner Liebe zu seinem Handwerk.
Entdecken Sie die gesamte Geschirrkollektion aus demOlaria de barro vermelho, indem Sie auf das Bild unten klicken.
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