KOTAI Hackmesser aus AUS-10 – bereit für’s kräftige Schneiden!Perfekt für grosse Stücke & schnelles Hacken
Dieses Hackmesser (auch oft als chinesisches Hackmesser bekannt) kommt mit einer breiten Klinge, die wie gemacht ist für das Schneiden von grossen Fleischstücken. Ob Spareribs vorbereiten oder hartes Gemüse schnell und effizient hacken: Du arbeitest zügig, ohne dass Dein Handgelenk dabei so schnell ermüdet.
Schärfe, Balance & clevere Details
Die Klinge wird aus hochwertigem, rostbeständigem japanischem Edelstahl AUS-10 handgefertigt. Ergebnis: eine richtig rasiermesserscharfe Schneide. Dazu ist das Messer perfekt ausbalanciert und hat einen verborgenen Volltang – für sicheren Halt und sauberes Arbeiten.
Der ergonomisch geformte Griff aus handpoliertem Pakkaholz liegt richtig gut in der Hand. So gleitet das Messer mühelos durch selbst die härtesten Zutaten.
Nachhaltig verpackt – mit Saya und Bambus-Box
Für den Schutz der Klinge bekommst Du eine Bambus-„Saya“ (Klingenschutz). Zusätzlich kommt das Messer in einer Box aus nachhaltig angebautem Bambus – ein schönes Zeichen für die Sorgfalt und das Nachhaltigkeits-Engagement von KOTAI.
Verarbeitet mit viel Handarbeit
Jedes KOTAI Messer entsteht in 138 sorgfältigen Arbeitsschritten – und das über mehr als zwei Monate Handarbeit. Gefertigt aus AUS-10 Japanstahl mit besonders hohem Kohlenstoffgehalt, wird die Klinge auf eine Härte von HRC 61 +/-1 wärmebehandelt, damit die scharfe Kante lange erhalten bleibt.
Technische Details
- Klingenlänge: 190 mm
- Material: hochwertiger AUS-10 japanischer Edelstahl
- Härtegrad: HRC 61 +/-1
- Besonderheiten: rostbeständig, verborgener Volltang
- Griff: ergonomisch geformter Griff aus handpoliertem Pakkaholz
- Zubehör: Bambus-„Saya“ (Klingenschutz), Box aus nachhaltig angebautem Bambus
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