Diese große rechteckige Auflaufform aus Terrakotta sorgt für eine hervorragende Wärmeverteilung beim Garen. Terrakotta ist das ideale Material für lange Garzeiten und Schmorgerichte und ermöglicht eine sehr zarte und schmackhafte Textur der Lebensmittel.
Handgefertigt, geformt und vollständig von Hand bemalt, ist dieses Gericht einzigartig mit subtilen Variationen, die den handwerklichen Charakter seiner Herstellung bezeugen.
Die Verwendung von lokalem Ton aus dem Alentejo und natürlichen Pigmenten, die vollständige manuelle Herstellung in einer über hundertjährigen Werkstatt garantieren seinen ethischen und ökologischen Charakter.
Was ich mag
- Ein authentisches und originelles Gericht.
- Gesundes Kochen für schmackhafte Speisen.
- Handwerkliche, ethische und ökologische Herstellung.
Eigenschaften
- Länge: 31cm
- Breite: 23cm
- Höhe: 7cm
- Material: Roter Ton aus dem Alentejo.
- Spülmaschinen- und ofenfest.
- Nicht mikrowellengeeignet.
Hinweis
Dieses Stück wird vollständig von Hand gefertigt und bemalt, freihändig, ohne Schablone oder Vorlage. Jedes Motiv wird vom Handwerker frei interpretiert, was zu subtilen Variationen von Exemplar zu Exemplar führt und jedes Stück wirklich einzigartig macht.
Hinweise zur Verwendung von Terrakotta
- Das Geschirr vor und nach Gebrauch gut trocknen.
- Zu hohe Temperaturen vermeiden und das Geschirr niemals direkter Flamme aussetzen.
- Das Geschirr immer in einen kalten Ofen stellen und dann die Temperatur erhöhen.
- Ein heißes Gericht nicht auf eine kalte Oberfläche (Marmor, Wasser, Spüle) stellen.
- Natürlich abkühlen lassen, bevor es gewaschen wird.
- Vorzugsweise von Hand reinigen, dabei scheuernde Mittel oder Metallschwämme vermeiden.
Mehr erfahren?
Wenn Sie ein Stück aus dieser bemerkenswerten Kollektion wählen, haben Sie das Privileg, ein Objekt aus rotem Ton zu besitzen, das von José Alves, einem der letzten Töpfer, die die Kunst des Drehens beherrschen, von Hand gefertigt wurde.
Dieses familiäre Töpferunternehmen, dessen Wurzeln auf seinen Ururgroßvater zurückgehen, befindet sich immer noch an diesem Ort. „Ich dachte, die Kontinuität unseres Unternehmens sei gefährdet, aber eine meiner Töchter kam mir zur Hilfe und brachte mit ihren künstlerischen Bemalungen der Stücke einen Hauch von Innovation ein“, erzählt er bewegt.
Der rote Ton, bekannt als „Olaria de barro vermelho“, eignet sich besonders gut für die Herstellung von funktionellem Geschirr und ermöglicht insbesondere die Zubereitung spektakulärer Eintöpfe: „In einem Terrakottatopf wird das Fleisch außergewöhnlich zart“, scherzt José Alves und zeugt von seinem Fachwissen und seiner Liebe zu seinem Handwerk.
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