Immer mehr Menschen kochen im Kamado, einem japanischen Lehmofen wie dem Big Green
Egg, der Kamado Joe und der Primo. Dank der Kamado-Technik ist dies das ganze Jahr über möglich, unabhängig vom niederländischen Wetter. Heiße Kohlen komplett, die überarbeitete Ausgabe von Heiße Kohlen und Heiße Kohlen – das Rezeptbuch, behandelt nicht nur die neuesten Techniken, sondern bietet auch originelle und überraschende Rezepte für Fleisch, Gemüse und sogar Süßspeisen. Die Autoren Jeroen Hazebroek und Leonard Elenbaas bieten vollständige, aktuelle Erklärungen für jede Kamado-Marke, fünf neue Kochtechniken und zwanzig neue Rezepte in Heiße Kohlen.
Hot Coals Complete ist die neue Bibel für Anfänger und fortgeschrittene Kamado-Köche. Jeroen Hazebroek ist Grillkoch und hat schon in jungen Jahren über dem offenen Feuer gekocht. Seit 2007 ist er Eigentümer von Het Kookvuur, einem Unternehmen, das Catering, Vorführungen und Workshops mit Kamados anbietet. Leonard Elenbaas ist Koch und Inhaber von Pure Passie On Tour.
Er kocht mit dem Big Green Egg vor Ort von Westland bis Asien.
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